Jugetsudo By Maruyama Nori

Un moment tout en délicatesse chez Jugetsudo by Maruyama Mori. Le lieu est épuré, calme, presque suspendu, et invite à prendre le temps. J’ai choisi un Hōjicha, ce thé vert grillé aux notes toastées et légèrement boisées, très réconfortant. Une belle surprise, doux et profond à la fois. Le wagashi sakura était d’une grande finesse, subtilement parfumé, avec une texture délicate. J’ai aussi goûté les mochi salés, entourés d’une feuille d’algue (type isobeyaki) : un contraste parfait entre le moelleux du riz et la saveur iodée du nori. Excellent. Une adresse précieuse pour une pause raffinée et authentique. Un havre de paix dans l’agitation parisienne.

J'ai participé à une initiation aux thés japonais et j'ai été extrêmement déçue. Aussi je déconseille vivement. Je n'ai rien appris que je savais déjà. L'animatrice n'avait pas grand chose à dire et s'est contentée de nous faire goûter quelques thés. Cerise sur le gâteau (japonais) on est reparti sans le moindre sachet de thé qu'il aurait été bon d'offrir aux participants à l'issue de cette formation au demeurant très médiocre. Donc une pure arnaque et une grosse perte de temps et d'argent. A éviter absolument.

Ambiance conviviale et intimiste ! Bons produits, mais assez chers. C est à essayer

J’étais curieuse de découvrir ce salon de thé japonais qui se veut très chic, raffiné, minimaliste. Et honnêtement… expérience très mitigée. Nous sommes arrivés à 18h (le salon ferme à 19h), et on a été très fraîchement accueillis. Le serveur nous a d’abord refusé, affirmant qu’il ne prenait plus de commandes à cette heure, ce qui nous a surpris vu les horaires affichés. Il restait pourtant plusieurs places libres (une chaise, un tabouret non occupé), mais il a fallu insister à trois reprises pour être acceptés, à condition de s’asseoir sur un tabouret. Le tout dans une ambiance franchement peu accueillante. Côté dégustation, les thés sont excellents, et les glaces au matcha vraiment délicieuses. Rien à dire sur la qualité. En revanche, les prix sont très élevés pour un service aussi rigide, et le confort minimaliste pousse un peu trop loin le concept : chaises dures, aucun coussin, et cette impression qu’on dérange plus qu’autre chose. Je veux bien qu’on vise l’épure japonaise, mais là, ça vire un peu à la vitrine froide. L’ensemble laisse un goût d’inachevé, surtout à ce niveau de standing. C’est dommage, car le potentiel est là, mais il y a clairement un gros travail à faire sur l’accueil.

Un salon de thé japonais haut de gamme où l'on se sent bien. Excellents produits, délicieux wagashis.

Encore une super visite. De grands thés de qualités direct en provenance d’une belle maison japonaise. Le choix n’est pas très large mais jamais déception. Cette fois ci j’ai pris aussi quelques biscuits et du chocolat au thé. Et je me suis laissé tenter par un bol de matcha sur place. Avec les petits gâteaux qui vont bien c’est top. Un point de passage systématique quand je viens à Paris.

L'environnement de la boutique est vraiment très bien pensé, le travail de Mr.Kengo Kuma (l'architecte qui a travaillé sur ce lieu) est très appréciable! Nous comprenons très vite que nous entrons dans un lieu de qualité où la sérénité, la contemplation et le respect sont de mises. J'ai beaucoup aimé ma dégustation de thé matcha accompagné d'un délicieux biscuit. Cependant je recommande fortement de faire un atelier avant tout si vous êtes novice. Le personnel est souriant et se propose volontiers pour renseigner le client néanmoins manque de précision et de connaissances sur ce qu'il vends (et fait déguster). Je reste mitigée jusqu'à ma prochaine visite... Dépensé: 19€

L'atelier dégustation de thé fut pour moi une parenthèse désaltérante et ressourçante ! J'ai appris beaucoup de choses sur la façon de préparer les différents thés, sur leur origine et les coutumes liées à leur dégustation. Les petits biscuits pour accompagner la dégustation étaient bons. Nous n'étions pas les seuls clients dans la boutique et malgré des touristes assez bruyantes, la spécialiste du thé a su créer une atmosphère sereine et nous avons été transportées ! Merci beaucoup :)