Bar à vin à Rennes

Charmant lieu, avec une cave très fournie et des conseillers au top ! Côté bar, on a une bonne carte à la pression comme aux bouteilles et une salle très chaleureuse et moderne. Seul bémol : accueil moyen de la part du barman qui a la quarantaine/ cinquantaine, pas de sourire et se trompe de bière et critique mon moyen de paiement ... Je suis revenu 2 fois et l'accueil, pas de soucis avec les autres personnes de l'équipe.

Côté bar j’ai ressenti un gros changement depuis le départ d’Adrien : - offre de pression moins qualitative - ambiance musicale pas terrible : souvent trop fort et très orientée pop rock mainstream - clientèle quasi exclusivement étudiante - temps beaucoup trop long pour se faire servir : on vient au VB pour passer un bon moment avec collègues/amis, on ne vient pas pour passer son temps à attendre de se faire servir. Pourquoi pas imaginer un système où on peut commander sur son smartphone, payer en ligne et venir récupérer sa bière au comptoir ? - pourquoi proposer des cocktails? Ça prend un temps fou à préparer et le cocktail ce n’est pas vraiment le concept de l’établissement… Côté cave à bière, ma crainte était de voir disparaître ou réduire le rayon craft avec le départ d’Adrien mais finalement non, et ca me va très bien.

Je suis allée dans ce V&B il y a une semaine pour faire des cadeaux, avec très peu d'informations sur les goûts des personnes concernées, et j'ai été extrêmement bien accueillie et conseillée par un jeune très sympathique ! Je recommande fortement ce V&B et j'y retournerais avec plaisir ^_^