BAUMSTAL - Eurobaumstal sarl

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre témoignage. La gamme Baumstal a été créée il y a plus de 50 ans et c'est toujours un plaisir pour nous de recueillir les témoignages de personnes qui utilisent nos ustensiles de cuisson quotidiennement depuis parfois plusieurs décennies... et ce avec toujours beaucoup de satisfaction.

Réponse du professionnel : Merci madame, Oui les ustensiles Baumstal bénéficient d’une garantie illimitée, un engagement sérieux depuis 50 ans. Lorsque le dégât n’est pas occasionné par l’utilisateur nous réparons gratuitement ou envoyons les pièces pour éviter des frais d’envoi à l’utilisateur. Nous souhaitons une belle et longue vie à votre ustensile… et de délicieux petits plats à son utilisatrice 😊

Réponse du professionnel : Nous vous remercions pour votre fidélité à notre marque. Nos ustensiles sont robustes et durables. Ils vous accompagneront tout au long de votre vie pour des cuissons saines et savoureuses.

Réponse du professionnel : Les caractéristiques techniques spécifiques des ustensiles Baumstal permettent de cuisiner notamment à l’étouffée, une cuisson douce sans eau rajoutée. Ce mode de cuisson convient parfaitement pour tous les aliments gorgés naturellement d’eau : les légumes, les fruits,les viandes, le poisson. En utilisant l’eau naturelle des aliments, la cuisson Baumstal est plus douce en température et préserve ainsi mieux la qualité nutritionnelle des aliments. Pour ce mode de cuisson la source de chaleur doit être réglée finement, nous préconisons au tiers de sa puissance. On pourra éteindre la source de chaleur 10 à 15mn avant la fin de la cuisson. Une astuce qui permet de stabiliser la température à l’intérieur de l’ustensile et aussi d’économiser un peu d’énergie à chaque cuisson. La chaleur résiduelle dans la semelle termine la cuisson sans ébullition délétère pour les nutriments. Les légumineuses, les céréales, les pâtes ou le riz ne contenant pas d’eau se cuisinent de manière classique avec de l’eau. Les légumes secs gagnent toujours à être trempés une nuit avant la cuisson. Les petites graines comme le quinoa, le sarrasin, les lentilles corail, le boulgour se cuisinent à l’eau et à la vapeur douce à condition de les hydrater avant la cuisson. L’Ensemble cuisson douce Baumstal est une combinaison intelligente de 3 pièces : une Marmite / une Passoire haute / un Légumier. Chaque élément s’utilise individuellement. La marmite est utile pour des cuissons douces à l’étouffée, des mijotés de viandes ou de céréales, des cuissons à l’eau : des bouillons ou les cuissons au four. On peut utiliser la Passoire haute seule pour des cuissons vapeur classique en versant 2cm d’eau dans la marmite. On pourra cuisiner des terrines de légumes, des compotes, du poisson au simplement réchauffer une préparation déjà cuite au bain-marie dans le Légumier. Lorsque ces pièces sont combinées ensemble, on cuisine en étagé sur une source de chaleur ! On profite de la chaleur de la cuisson dans la marmite pour cuisiner un complément dans la Passoire et un bain-marie dans le légumier : un repas complet basé sur le temps de cuisson de l’aliment dans la marmite. Pour une cuisson douce à l’étouffée de légumes dans la marmite, on pourra installer par exemple des petites céréales hydratées dans la passoire haute et un dessert (un flan, des fruits pochés) ou un poisson dans le Légumier. Pour une cuisson à l’eau d’une légumineuse, des lentilles vertes par exemple on pourra ajouter des légumes dans la passoire pour les cuire à la vapeur et des poires pochés dans le légumier. Vous aimez associer une saucisse de Morteau aux lentilles ? Les accompagner d’oignons grelots ou d’autres légumes, les parfumer d’épices ? Cuisinez toutes vos recettes comme elles vous plaisent ! Les ustensiles Baumstal sont accompagnés d’un livret avec des conseils d’utilisation et des recettes de base. Vous avez besoin d’un conseil supplémentaire ? Contactez-nous par téléphone, nous aurons à cœur de partager avec vous notre expérience de 50 ans pour parfaire votre apprentissage de cette nouvelle façon de cuisiner sainement et durablement.

Réponse du professionnel : Merci nous sommes honorés de votre témoignage. La qualité exceptionnelle de vos ustensiles Baumstal et le soin que vous leur accordez sont tous deux les principaux piliers de leur longévité. Baumstal est un cadeau pour la vie ! Aujourd’hui le premier achat Baumstal est souvent un Ensemble Cuisson Douce, pour la polyvalence des modes de cuisson douce ou la Sauteuse Cuisson Douce pour sa polyvalence d’utilisations et la poêle Baumstal pour cuisiner durablement sans revêtement.