Atelier BM Production Tapissier

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  Adresse :
• 51 Rue Malmaison
93170 Bagnolet

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• atelierbmproduction.com

Horaire d'ouverture :

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  Excellente petite boulangerie artisanale. Le boulanger a auparavant travaillé dans les moulins: il connaît parfaitement ses farines. Ce qui explique la qualité du pain: on y trouve les meilleures baguettes tradition du quartier (pourtant, avec au moins quatre autres boulangeries à deux minutes, il y a de la concurrence). Les pâtisseries sont variées et parfois expérimentales, on ne trouve pas toujours les mêmes en fonction des saisons, je trouve ça très rafraîchissant. J'ai une préférence pour la dacquoise (une pâtisserie aux noix originale et savoureuse) et les figues (de petits gâteaux à la crème pâtissière fine, enrobée de pâte à sucre). Les viennoiseries sont simplement parfaites, des croissants aux sablés, en passant par des originalités comme les "jalousies" (des viennoiseries aux noix de pécan, allez-y, c'est exceptionnel). Les prix sont dans la moyenne du quartier, malgré une très légère augmentation de la baguette tradition (étant donné la qualité, ce n'est pas une arnaque). On y trouve aussi quelques pâtisseries orientales traditionnelles (ghabelouze, macroud, cornes de gazelle) et parfois une baklava aux pistaches....

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